La web tv turistica dell'Isola d'ElbaLa sfida dell'Ansonica Zampicata di Montefabbrello
Info sul video
inserito il: 29-10-2010
dove: Portoferraio
località: Schiopparello
Sezione: Eventi e Manifestazione
Categoria: Manifestazioni Enogastronomiche
Un tuffo nella storia dell'isola d'Elba. Tradizioni secolari sulla pigiatura dell'uva.
Un tuffo nella storia, nella nostra storia, quella del vino e della vendemmia. Zampicare l’uva, osservare il suo nettare scorrere lungo il palmento (una piccola costruzione in marmo dove fin dall’antichità veniva pigiata l’uva con i piedi) fino a vederlo rifugiarsi in una piccola botte di rovere.
Fare il vino come una volta, come cent’anni fa. Questa la sfida, per Dimitri e Nelly dell’azienda agricola elbana Montefabbrello, alle nuove tecnologie utilizzando la passione come mezzo e la tradizione come fine.
La piacevolezza di incontrare un vino stupendo, sorprendente, prodotto in modo naturale senza aggiunta di lieviti, coccolato in tutte le fasi della sua crescita ma mai corretto o modificato in nome della genuinità e della spontaneità della terra.
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